Este apa de la robinet sigură pentru gătit? Ce trebuie să știi înainte să o folosești
Apa de la robinet este utilizată zilnic în bucătărie, însă puțini se întreabă dacă este cu adevărat sigură pentru sănătate. Deși fierberea este o metodă des întâlnită pentru purificare, aceasta nu elimină toate substanțele nocive.
Ce conține apa de la robinet?
Compoziția apei de la robinet variază în funcție de zonă, însă printre cele mai comune impurități se numără:
- Clorul – utilizat pentru dezinfectare, dar poate irita sistemul digestiv și respirator.
- Nitrații și nitriții – pot proveni din poluare și sunt periculoși, mai ales pentru copii.
- Metalele grele (plumb, cupru) – pot ajunge în apă prin conducte vechi și afectează rinichii și ficatul.
- Sedimente și impurități – cum ar fi rugina, nisipul sau alte particule din instalațiile de apă.
Apa fiartă elimină riscurile?
Deși fierberea ajută la distrugerea unor bacterii, aceasta nu rezolvă toate problemele:
✅ Clorul se evaporă, dar poate lăsa în urmă compuși nocivi, precum trihalometanii.
❌ Metalele grele nu dispar prin fierbere, ci devin mai concentrate, deoarece apa se evaporă.
❌ Nitrații și nitriții rămân în apă și pot afecta oxigenarea sângelui.
Ce alternative ai?
Dacă vrei să reduci riscurile, poți opta pentru:
✔️ Apă filtrată – un filtru de calitate poate elimina multe impurități.
✔️ Apă plată îmbuteliată – deși mai costisitoare, este mai sigură pentru gătit.
✔️ Decantarea apei – lăsarea apei câteva ore într-un recipient deschis ajută la evaporarea clorului.
Deși pare inofensivă, apa de la robinet poate conține substanțe care afectează sănătatea pe termen lung. Alegerea unei surse mai sigure pentru gătit poate face o diferență importantă!