Rețeta de sarmale a Gabrielei Cristea: Secretele unei mese de Crăciun desăvârșite
Gabriela Cristea, mereu atentă la detalii, a dezvăluit rețeta sa specială de sarmale, un preparat tradițional perfect pentru masa de sărbători. Cu câteva trucuri ingenioase, vedeta Antena Stars promite să transforme acest preparat clasic într-o experiență culinară de neuitat.
Ingrediente necesare
- Carne tocată (amestec de porc și vită, după preferințe)
- Varză murată (pusă la desărat, dacă este prea sărată)
- Afumătură (opțional, pentru aromă)
- Ceapă
- Orez (spălat bine înainte de utilizare)
- Sos de roșii
- Cimbru
- Vin alb
- Apă
Pas cu pas: Cum pregătește Gabriela Cristea sarmalele
1. Pregătirea verzei murate
Gabriela subliniază importanța gustării verzei înainte de utilizare. Dacă aceasta este prea sărată, trebuie pusă la desărat, iar sarea din carne se elimină, deoarece varza va oferi suficientă sare preparatului.
2. Compoziția de carne
Actrița evită să călească ceapa și orezul, optând pentru o metodă mai simplă și mai sănătoasă.
- Ceapa tocată și orezul spălat se adaugă direct în carnea tocată.
- Sosul de roșii este un ingredient secret care adaugă un plus de savoare și o textură aparte compoziției.
3. Montarea în oală
- Începe cu un strat de varză tocată pe fundul oalei.
- Pune sarmalele, așezate ordonat, în straturi succesive.
- Între straturi, adaugă sos de roșii și presară cimbru, pentru o aromă intensă.
4. Fierberea sarmalelor
Secretul Gabrielei pentru un gust desăvârșit este utilizarea vinului alb.
- Adaugă un pahar de vin în oală, completând cu apă până ce sarmalele sunt acoperite.
- Fierbe pe aragaz timp de aproximativ o oră.
5. Finalizarea la cuptor
După fierbere, sarmalele se transferă la cuptor, unde se lasă la foc mic câteva ore. Acest pas le conferă o textură fragedă și o aromă îmbietoare.
Trucurile Gabrielei pentru sarmale perfecte
- Fără prăjire: Evită călirea cepei și a orezului pentru o compoziție mai ușoară.
- Sos de roșii generos: Face sarmalele mai „roșii” și le oferă un gust dulce-acrișor.
- Vinul alb: Conferă o aromă deosebită și rafinată preparatului.
Mesajul Gabrielei Cristea pentru fani
„Nouă ne plac sarmalele bine înmiresmate, iar acest amestec de vin, roșii și cimbru face ca totul să fie de neuitat. Poftă bună!”
Încearcă și tu rețeta Gabrielei Cristea și bucură-te de sarmale care aduc savoarea Crăciunului în casa ta! 🎄