Sfaturi utile de la Mihaela Bilic despre cum influențează temperatura alimentelor sănătatea
Nutriționistul Mihaela Bilic a oferit recomandări prețioase pentru cei care își doresc un stil de viață echilibrat, mai ales după perioada sărbătorilor, când mesele bogate au fost în prim-plan. Ea a explicat cum temperatura la care sunt consumate unele alimente poate influența aportul caloric și greutatea corporală.
Alimentele reci și impactul asupra digestiei
Potrivit Mihaelei Bilic, pastele, orezul și cartofii pot avea un aport caloric mai redus atunci când sunt consumate reci. Prin procesul de răcire, o parte din amidonul conținut în aceste alimente se recristalizează, devenind mai greu de absorbit de către organism. Astfel, preparate precum salata orientală, pastele reci sau orezul folosit la sushi pot fi variante mai prietenoase pentru siluetă.
„Nu trebuie să eliminăm alimentele bogate în carbohidrați, precum pâinea sau făinoasele, din alimentația noastră. Totul ține de echilibru și de cantitate. De exemplu, cerealele și produsele integrale, bogate în fibre, încetinesc absorbția glucozei și pot fi mai sănătoase pentru consum,” a explicat nutriționistul.
Cantitatea de carbohidrați și mesele echilibrate
Mihaela Bilic a subliniat că, indiferent de obiectivele legate de greutate, toate alimentele pot fi consumate cu moderație. Cheia este controlul porțiilor. De exemplu, porția de făinoase (orez, paste, cartofi, mămăligă) ar trebui să fie de dimensiunea unei palme – aproximativ 2-3 linguri pe masă, iar pâinea să fie limitată la o felie.
„Dacă doriți să slăbiți, evitați carbohidrații la masa de seară. După ora 18, optați pentru proteine precum carne, pește sau ouă și legume proaspete. Acest obicei simplu poate aduce rezultate vizibile în timp,” a adăugat ea.
Cum afectează consistența alimentelor aportul caloric
Nutriționistul a avertizat că alimentele lichide sau pasate, cum ar fi sucurile, smoothie-urile sau produsele procesate, favorizează creșterea în greutate, deoarece zahărul din ele este absorbit mai rapid. „Nu mai suntem copii, mestecați alimentele în loc să le beți cu paiul,” a glumit Mihaela Bilic, subliniind importanța consumului de alimente în forma lor naturală.