Prăjitura cu Lămâie: Un Desert Rapid și Aromat pentru Toate Gusturile
Dacă ești în căutarea unui desert ușor de preparat, dar extrem de aromat și proaspăt, această prăjitură cu lămâie este alegerea perfectă. Cu un aluat pufos, o budincă cremoasă de lămâie și o aromă îmbietoare, acest desert va deveni rapid unul dintre preferatele tale. În plus, timpul de pregătire este scurt, iar rezultatul final va impresiona orice invitat.
Ingrediente necesare:
Pentru budincă:
- 1 ou
- 50 g zahăr (2 linguri)
- 1 praf de sare
- 20 g amidon (1 lingură)
- Coaja rasă fin de la 1 lămâie
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 200 ml lapte (1 cană)
- 25 g unt (1 ½ linguri)
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 150 g zahăr (6 linguri)
- 10 g zahăr vanilat (1 ½ lingurițe)
- 50 g smântână (2 linguri pline)
- 150 ml ulei (8 linguri)
- Sucul de la 1/2 lămâie
- 250 g făină
- 15 g praf de copt (2 lingurițe)
Cum să o prepari:
Prepararea budincii:
- Amestecă ingredientele pentru budincă: Într-o cratiță, combină oul, zahărul, sarea, amidonul, coaja și sucul de lămâie. Adaugă apoi laptele și pune cratița pe foc mediu. Amestecă continuu pentru a preveni formarea cocoloașelor.
- Gătește și obține consistența dorită: Continuă să amesteci până când compoziția se îngroașă și devine o budincă fină. După ce se îngroașă, ia cratița de pe foc și adaugă untul. Amestecă până se topește complet. Lasă budinca să se răcească acoperită cu folie alimentară, pentru a preveni formarea unei cruste.
Prepararea aluatului:
- Bate ouăle: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
- Încorporează ingredientele umede: Adaugă smântâna și uleiul, amestecând bine pentru a omogeniza compoziția.
- Amestecă ingredientele uscate: Adaugă făina și praful de copt, amestecând pentru a obține un aluat fin și fără cocoloașe. Adaugă și sucul de lămâie pentru un plus de prospețime.
Asamblarea prăjiturii:
- Pregătește tava: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de 18×26 cm cu unt și tapetează-o cu făină sau folosește hârtie de copt pentru a preveni lipirea.
- Toarnă aluatul: Pune aluatul în tavă și nivelează-l uniform.
- Adaugă budinca: Folosind o lingură sau un sac de patiserie, pune budinca de lămâie deasupra aluatului, distribuind-o uniform.
- Coace prăjitura: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de 40 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.
Sfaturi pentru un rezultat perfect:
- Decor: După ce prăjitura s-a răcit, presară zahăr pudră sau aplică o glazură de lămâie pentru un gust mai intens și o prezentare mai atrăgătoare.
- Arome suplimentare: Poți adăuga o esență de vanilie sau un praf de ghimbir măcinat în aluat pentru o notă exotică.
- Servire: Această prăjitură este delicioasă atât caldă, cât și rece. Se potrivește perfect alături de o ceașcă de ceai sau de cafea, fiind o alegere ideală pentru orice moment al zilei.
De ce merită să o încerci:
Această prăjitură cu lămâie este o combinație perfectă între prospețimea lămâii și textura pufoasă a aluatului. Este ușor de preparat, iar gustul proaspăt și delicat va încânta toate simțurile. Poți să o pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu ca desert pentru familia ta, fiind un preparat simplu, dar extrem de gustos.
Încercați această rețetă și transformați orice zi obișnuită într-o ocazie specială!