Rețetă savuroasă de aluat umplut cu carne – un preparat simplu și gustos
Această rețetă de aluat cu carne vă va surprinde de fiecare dată prin gustul său delicios. Chiar și după multe încercări, rezultatul rămâne la fel de apreciat. Aluatul este ușor, moale și nu devine gras, chiar și după prăjire.
Ingrediente necesare
Pentru aluat:
- 300 g + 60 g făină
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare
- 550 ml apă
- 1 linguriță praf de copt
- 30 ml ulei
Pentru umplutură:
- 2 cepe tocate fin
- 300 g carne tocată (la alegere)
- Condimente după gust
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
- Fierbeți 550 ml de apă într-o cratiță.
- Într-un bol, amestecați 300 g făină cu sare și zahăr. Turnați apa fierbinte peste amestec și gătiți pe foc mediu până obțineți un aluat compact.
- Lăsați aluatul să se răcească complet.
- După răcire, frământați-l cu cele 60 g de făină și praful de copt. Adăugați 30 ml de ulei și continuați frământarea până când devine moale și nelipicios.
- Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
2. Pregătirea umpluturii:
- Prăjiți ceapa tocată fin într-o tigaie până devine aurie.
- Adăugați carnea tocată și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Condimentați după gust și lăsați umplutura să se răcească.
3. Formarea și prăjirea:
- După ce aluatul s-a odihnit, împărțiți-l în 13 bile egale.
- Aplatizați fiecare bilă cu mâna, puneți o lingură de umplutură în mijloc și sigilați bine marginile.
- Prăjiți bilele în ulei încălzit la foc moderat, până devin aurii și crocante pe ambele părți.
Sfaturi utile:
- Umplutura poate fi personalizată: adăugați verdețuri, condimente preferate sau chiar legume tocate mărunt.
- Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, coaceți bilele în cuptor, la 180°C, până devin aurii.
Poftă bună! Această rețetă este perfectă pentru momentele petrecute alături de cei dragi. Fiecare mușcătură este un răsfăț care vă va încânta gusturile!