Rețetă pentru chifle pufoase de casă
Ingrediente:
- 700 g făină de grâu
- 1 linguriță sare
- 400 ml lapte călduț
- 4 linguri zahăr
- 8 g drojdie uscată
- 2 ouă
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 10 g praf de copt
- 10 ml oțet de mere
- 50 g unt
- 1 gălbenuș de ou (pentru uns)
- Susan (pentru decor)
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Pune făina într-un castron adânc și adaugă sarea, zahărul și drojdia.
- Toarnă laptele călduț și bate ouăle, apoi adaugă-le în amestec.
- Adaugă uleiul, praful de copt și oțetul de mere.
- La final, încorporează untul moale și începe să frămânți aluatul până devine elastic și aerisit.
- Dospirea:
- Așază aluatul într-un castron adânc, acoperă-l cu folie alimentară și lasă-l să dospească timp de 40 de minute, într-un loc cald.
- După dospire, frământă aluatul din nou pentru a-l aerisi.
- Modelarea:
- Împarte aluatul în bucăți egale, modelând fiecare bucată sub formă de chifle.
- Așază chiflele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Decorarea:
- Unge fiecare chiflă cu gălbenuș de ou bătut și presară semințe de susan deasupra.
- Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Coace chiflele timp de 30 de minute sau până când devin aurii și frumos crescute.
Sugestii:
- Pentru pâine: Acest aluat poate fi folosit și pentru a coace pâine. Pur și simplu modelează-l sub formă de pâine și ajustează timpul de coacere în funcție de dimensiune.
- Adăugări: Dacă dorești o aromă suplimentară, poți adăuga ierburi aromatice sau brânză rasă în aluat.
Bucură-te de chifle moi, gustoase și perfecte pentru orice masă! Scrie-ne în comentarii despre experiența ta sau despre alte idei creative pentru această rețetă! 😊