**Cum să prepari pufuleți acasă: o gustare delicioasă și simplă**
Pufuleții de casă sunt o alternativă sănătoasă și delicioasă la gustările din comerț. Cu o textură crocantă și un gust autentic, această rețetă simplă recreează savoarea copilăriei, folosind doar câteva ingrediente de bază.
### Ingrediente necesare
– 2 căni de mălai grișat
– ½ cană de ulei de floarea-soarelui
– 1 cană de apă minerală
– 2 linguri de sare
– Făină (adăugată treptat pentru consistență)
—
### Mod de preparare
1. **Pregătirea aluatului**
Într-un bol mare, combină mălaiul grișat cu sarea. Adaugă treptat uleiul și apa minerală, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau o spatulă. Apa minerală contribuie la obținerea unei texturi ușoare și aerate.
2. **Formarea aluatului**
Încorporează făina câte o lingură odată, până obții un aluat elastic, care nu se lipește de mâini. Frământă aluatul timp de câteva minute pentru a asigura o consistență uniformă.
3. **Modelarea pufuleților**
Împarte aluatul în bucăți mai mici și modelează pufuleții în forma dorită. Dacă ai o mașină specială pentru pufuleți, poți obține un aspect uniform. În lipsa acesteia, creează manual rulouri subțiri și lungi pentru un aspect artizanal.
4. **Coacerea**
Așază pufuleții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace pufuleții timp de 15-20 de minute, până devin aurii și crocanți.
5. **Răcirea**
Scoate pufuleții din cuptor și lasă-i să se răcească complet pe un grătar. Acest pas este esențial pentru a păstra textura crocantă.
—
### Variante și sugestii
– **Pentru un gust condimentat:** Adaugă boia dulce, chimen sau oregano în compoziție pentru a diversifica aroma.
– **Pentru o versiune dulce:** Înlocuiește sarea cu zahăr și adaugă esență de vanilie sau scorțișoară.
– **Depozitare:** Păstrează pufuleții într-un recipient ermetic pentru a-i menține proaspeți și crocanți mai mult timp.
—
**Pufuleții de casă** sunt o gustare perfectă pentru întreaga familie, oferind o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru momentele de răsfăț. Prepararea lor este simplă și plină de satisfacție, iar rezultatul te va face să revii la această rețetă ori de câte ori dorești să savurezi un gust autentic. Spor la gătit!