**Rețetă simplă de prăjitură cu lămâie: desert aromat și ușor de preparat**
Această prăjitură cu lămâie este soluția perfectă pentru momentele când vrei un desert dulce, proaspăt și aromat. Ușor de făcut, combină textura pufoasă a aluatului cu cremozitatea budincii de lămâie.
—
### **Ingrediente necesare:**
#### **Pentru budincă:**
– 1 ou
– 50 g zahăr (2 linguri)
– 1 praf de sare
– 20 g amidon (1 lingură)
– Coaja rasă fin de la 1 lămâie
– Sucul de la 1/2 lămâie
– 200 ml lapte (1 cană)
– 25 g unt (1 ½ linguri)
#### **Pentru aluat:**
– 3 ouă
– 150 g zahăr (6 linguri)
– 10 g zahăr vanilat (1 ½ lingurițe)
– 50 g smântână (2 linguri pline)
– 150 ml ulei (8 linguri)
– Sucul de la 1/2 lămâie
– 250 g făină
– 15 g praf de copt (2 lingurițe)
—
### **Instrucțiuni pas cu pas:**
#### **Prepararea budincii:**
1. Într-o cratiță, combină oul, zahărul, sarea, amidonul, coaja și sucul de lămâie.
2. Adaugă laptele și gătește pe foc mediu, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă.
3. Odată ce devine o budincă fină, ia cratița de pe foc, adaugă untul și amestecă până se topește complet.
4. Acoperă budinca cu folie alimentară, astfel încât folia să atingă suprafața, pentru a preveni formarea unei cruste. Las-o să se răcească.
#### **Prepararea aluatului:**
1. Într-un bol mare, bate ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
2. Adaugă smântâna și uleiul, amestecând bine până la omogenizare.
3. Încorporează făina și praful de copt, amestecând pentru a obține un aluat fin, fără cocoloașe.
4. Adaugă sucul de lămâie și amestecă din nou.
#### **Asamblarea și coacerea:**
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Pregătește o tavă (18×26 cm), unge-o cu unt și tapeteaz-o cu făină sau folosește hârtie de copt.
3. Toarnă aluatul în tavă și nivelează-l.
4. Distribuie budinca deasupra aluatului. Poți folosi un sac de patiserie sau o lingură pentru a o așeza uniform.
5. Coace prăjitura timp de 40 de minute sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.
—
### **Sfaturi pentru un rezultat perfect:**
– **Decor:** După ce prăjitura s-a răcit, presară zahăr pudră sau aplică o glazură de lămâie.
– **Arome suplimentare:** Poți adăuga esență de vanilie sau un praf de ghimbir măcinat pentru o notă exotică.
– **Servire:** Este delicioasă atât caldă, cât și rece, fiind perfectă alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
—
### **Un desert care încântă simțurile**
Această prăjitură cu lămâie, cu textură pufoasă și gust proaspăt, este alegerea ideală pentru a-ți răsfăța familia sau invitații. Se prepară rapid și este potrivită pentru orice ocazie!