Astăzi vă prezentăm un meniu complet și delicios, ideal pentru o masă savuroasă: un starter – salată de vinete, un fel principal – ficăței de pui cu ciuperci în sos de vin și usturoi, și un desert – gogoși pufoase cu iaurt.
—
### **Salată de vinete**
**Ingrediente:**
– 500 g vinete coapte
– 100 ml ulei de floarea-soarelui
– 1 ceapă albă
– Sare după gust
**Mod de preparare:**
1. Tocăm vinetele coapte și ceapa foarte fin.
2. Amestecăm ingredientele într-un bol, adăugăm sare după gust și turnăm uleiul treptat, amestecând continuu până obținem o compoziție omogenă.
3. Servim salata de vinete alături de pâine proaspătă.
—
### **Ficăței de pui cu ciuperci în sos de vin și usturoi**
**Ingrediente:**
– 200 g ficăței de pui
– 100 g ciuperci proaspete
– 75 ml vin alb
– 2-3 căței de usturoi
– Sare și piper după gust
– 2 linguri ulei de floarea-soarelui
**Mod de preparare:**
1. Încingem uleiul într-o tigaie și adăugăm ficățeii, gătindu-i până devin aurii.
2. Adăugăm usturoiul tocat mărunt și ciupercile feliate subțire. Amestecăm și lăsăm să se gătească împreună.
3. Turnăm vinul peste compoziție, condimentăm cu sare și piper, și gătim la foc mediu până când alcoolul se evaporă, iar sosul capătă o consistență ușor cremoasă.
4. Servim cald, alături de garnitura preferată.
—
### **Gogoși pufoase cu iaurt**
**Ingrediente:**
– 300 g iaurt
– 150 g făină
– 5 ml esență de vanilie
– 2 ouă
– 5 g praf de copt
– 10 g coajă rasă de lămâie
– Zahăr pudră pentru decor
**Mod de preparare:**
1. Într-un bol, combinăm iaurtul, ouăle, esența de vanilie și coaja de lămâie. Amestecăm bine.
2. Adăugăm praful de copt și făina treptat, amestecând până obținem o compoziție consistentă.
3. Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul și, folosind o lingură sau o cupă pentru înghețată, formăm bile de aluat pe care le prăjim până devin aurii.
4. Scoatem gogoșile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei și le presărăm cu zahăr pudră înainte de servire.
—
Acest meniu complet promite să fie pe placul întregii familii, combinând arome tradiționale cu texturi reconfortante! Poftă bună!