Florin Dumitrescu: De la campion național la polo la unul dintre cei mai renumiți chefi din România
Florin Dumitrescu, cunoscut pentru rolul său de jurat în emisiunea culinară „MasterChef”, a povestit recent despre cariera sa înainte de a deveni bucătar. Surprinzător, Dumitrescu a fost campion național la polo, un sport care i-a marcat tinerețea și l-a format ca persoană.
Un început în lumea sportului
Florin Dumitrescu provine dintr-o familie cu tradiție sportivă, iar acest mediu l-a îndrumat către performanță încă de la o vârstă fragedă. Înainte de a descoperi pasiunea pentru bucătărie, a fost căpitan și portar la echipa Steaua, remarcându-se ca unul dintre cei mai buni sportivi din țară:
“Am fost campion național și municipal cu echipa de polo, am jucat la Steaua și am fost cel mai bun portar din țară. Sportul m-a învățat multe lecții valoroase, care mi-au folosit ulterior în bucătărie,” a povestit Dumitrescu.
Trecerea de la sport la gastronomie
După șapte ani dedicați polo-ului, Florin a decis să urmeze un alt drum. Alegerea nu a fost una planificată, ci mai degrabă rezultatul unor conjuncturi favorabile:
“Nici sportul, nici bucătăria nu le-am ales eu. S-au întâmplat. Am avut norocul să descopăr că bucătăria poate fi o artă, iar asta m-a motivat să îmi dedic viața acestui domeniu.”
Legătura cu sportul rămâne puternică
Deși cariera sa s-a îndreptat către gastronomie, Florin Dumitrescu a rămas aproape de lumea sportului. Este implicat în promovarea polo-ului, iar legătura sa cu foști colegi din echipa națională rămâne activă:
“Încă joc polo cu o gașcă de prieteni. Sportul acesta m-a disciplinat și mi-a format caracterul. Sunt bucuros că România va găzdui Campionatul Mondial de Polo Seniori în 2025, un eveniment istoric.”
Sportul, baza unei cariere de succes
Florin Dumitrescu recunoaște că anii petrecuți în bazin au avut un impact semnificativ asupra carierei sale culinare. Disciplina, perseverența și spiritul de echipă sunt calități pe care le-a transpus cu succes în bucătărie:
“Sportul te educă să depășești limitele. Fără această educație, nu aș fi făcut față presiunii din bucătărie. Tot ce am învățat în sport m-a ajutat să ating performanța și în gastronomie.”
Un exemplu de adaptare și succes
Astăzi, Florin Dumitrescu este unul dintre cei mai apreciați bucătari din România, dar povestea sa demonstrează că determinarea și adaptabilitatea pot transforma orice direcție într-un drum spre succes. Fie în bazinul de polo, fie în bucătărie, Dumitrescu a dovedit că pasiunea și disciplina sunt cheia realizărilor remarcabile.