### Desert sofisticat: Coji de portocală confiate cu glazură de ciocolată 🍊🍫
Transformă cojile de portocală într-un desert rafinat, perfect pentru a fi savurat alături de cafea sau ceai. Glazurate cu ciocolată, devin o delicatesă irezistibilă!
—
### Ingrediente necesare 🛒
– 2 portocale (de preferat organice, pentru a evita pesticidele)
– 200 g zahăr
– 200 ml apă
– Ciocolată neagră (opțional, pentru glazură)
—
### Mod de preparare – Pas cu pas 👩🍳
#### **1. Pregătirea portocalelor** 🍊
– Spală bine portocalele sub jet de apă rece.
– Curăță-le de coajă și îndepărtează cât mai mult din partea albă (pentru a reduce amăreala).
#### **2. Tăierea cojilor** ✂️
– Taie cojile în fâșii subțiri sau pătrățele, în funcție de preferințe.
#### **3. Opărirea cojilor** 🔥
– Pune apă la fiert într-o oală.
– Adaugă cojile și lasă-le să fiarbă timp de 5 minute, apoi scurge-le.
– Repetă procesul de două ori pentru a elimina complet gustul amar.
#### **4. Pregătirea siropului** 🍯
– Într-o cratiță, combină zahărul cu apa.
– Încălzește la foc mediu și amestecă până când zahărul se dizolvă complet, formând un sirop omogen.
#### **5. Gătirea cojilor în sirop** 👌
– Adaugă cojile de portocală în siropul fierbinte.
– Fierbe-le la foc mic timp de 30-40 de minute, până devin translucide și absorb siropul.
#### **6. Uscarea cojilor** 🌬️
– Scoate cojile cu o furculiță și așază-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
– Lasă-le să se usuce complet, timp de aproximativ 24 de ore.
#### **7. Glazura de ciocolată (opțional)** 🍫
– Topește ciocolata neagră la bain-marie, amestecând constant.
– Scufundă parțial fiecare coajă confiată în ciocolată topită.
– Așază-le din nou pe hârtia de copt și lasă-le să se răcească până când ciocolata se întărește.
#### **8. Servirea** 🎉
– Păstrează cojile confiate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros.
– Savurează-le ca o gustare dulce sau ca acompaniament elegant la cafea.
—
### Sfaturi și trucuri 💡
– **Textură crocantă:** Rulează cojile prin zahăr tos înainte de uscare.
– **Arome suplimentare:** Adaugă o esență de vanilie sau puțină scorțișoară în sirop.
– **Variante cu ciocolată:** Poți folosi ciocolată albă sau cu lapte pentru o notă diferită.
—
### Poftă bună! 😋
Aceste coji de portocală confiate sunt perfecte pentru a-ți satisface pofta de dulce sau pentru a impresiona invitații cu un desert simplu, dar elegant!