Minciunelele sunt unul dintre acele deserturi care nu se demodează niciodată. Cu un aluat pufos și aromat, prăjite până devin aurii și pudrate cu zahăr, aceste delicii sunt ideale pentru întreaga familie. Rețeta cu aluat dospit le oferă o textură moale, aerată, ce amintește de dulciurile pregătite de bunici în zilele liniștite de duminică.
🧾 Ingrediente necesare:
500 g făină
250 ml lapte călduț
2 linguri zahăr
100 g unt topit
50 g drojdie proaspătă
2 ouă
1 lingură alcool (vodcă sau rom) – pentru frăgezime
Ulei pentru prăjit
Zahăr pudră pentru decor
👩🍳 Cum se prepară minciunelele cu aluat dospit:
1. Pregătirea maialei
Într-un bol mic, amestecă drojdia cu laptele călduț, zahărul și 1-2 linguri de făină. Lasă compoziția într-un loc cald pentru 10-15 minute, până când devine spumoasă și își dublează volumul.
2. Frământarea aluatului
Într-un bol mare, combină maiaua activată cu ouăle, alcoolul și restul de făină. Frământă 5–7 minute, apoi încorporează treptat untul topit. Continuă să frămânți până când aluatul devine neted, elastic și nu se mai lipește de mâini. Acoperă și lasă la dospit timp de o oră.
3. Formarea minciunelelor
Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată, într-o foaie de aproximativ 0,5 cm grosime. Taie fâșii de 2,5 cm lățime și 10–12 cm lungime. Crestează-le ușor în mijloc și răsucește-le clasic, dându-le forma specifică.
4. Prăjirea
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă și prăjește minciunelele pe ambele părți, până devin aurii. Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
5. Servirea
Presară zahăr pudră din belșug cât sunt încă călduțe. Se pot savura imediat, dar sunt delicioase și mai târziu, cu o cană de lapte sau ceai.
🍴 Desert tradițional, gust autentic
Această rețetă de minciunele cu aluat dospit este dovada că dulciurile simple sunt adesea cele mai îndrăgite. Fie că le pregătești într-o zi de weekend sau pentru o masă în familie, minciunelele aduc în casă mirosul copilăriei și bucuria gusturilor autentice.
