Această rețetă simplă și delicioasă de cornulețe cu gem te va cuceri de la prima degustare. Se prepară ușor, din ingrediente accesibile, iar rezultatul este un desert fraged, aromat și perfect pentru orice moment al zilei.
Ingrediente:
-
150 g unt rece (minimum 80% grăsime)
-
500 g făină
-
2 ouă
-
150 ml lapte
-
80 g zahăr
-
7 g drojdie uscată
-
1 borcan de gem sau magiun (pentru umplutură)
-
Opțional: 1 gălbenuș + 1 lingură de lapte (pentru uns)
Mod de preparare:
-
Activarea drojdiei:
Încălzește ușor laptele (să fie călduț, nu fierbinte) și dizolvă în el drojdia împreună cu o linguriță de zahăr. Acoperă vasul și lasă amestecul să se activeze timp de 5–10 minute. -
Pregătirea aluatului:
Într-un bol adânc, cerne făina și adaugă peste ea laptele cu drojdie. Rade untul rece direct peste făină și amestecă până obții un aluat nisipos, cu textură de fărâmituri. -
Incorporarea ouălor:
Separat, bate ouăle cu zahărul până devin ușor spumoase. Adaugă-le peste amestecul de făină și frământă până obții un aluat elastic. Lasă-l să se odihnească 15 minute, acoperit, la temperatura camerei. -
Formarea cornulețelor:
Presară făină pe blatul de lucru și întinde aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Taie-l în triunghiuri, pune câte o linguriță de gem la bază și rulează spre vârf. -
Coacerea:
Așază cornulețele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-le cu amestecul de gălbenuș și lapte, apoi coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–20 de minute, până capătă o culoare aurie.
Pont:
Poți folosi orice tip de gem preferi: de prune, caise, vișine sau chiar o cremă de ciocolată. Cornulețele pot fi pudrate cu zahăr vanilat după ce se răcesc complet.
Poftă bună!
Aceste cornulețe sunt perfecte alături de o cană de ceai, o cafea sau pur și simplu ca o gustare dulce între mese.
