Cum să decojești ouăle fierte rapid și ușor – Trucuri simple
Decojirea ouălor fierte poate deveni mult mai simplă dacă folosești câteva metode eficiente. Un ingredient comun din bucătărie, bicarbonatul de sodiu, poate face minuni, ajutând la desprinderea mai ușoară a cojii.
De ce bicarbonatul de sodiu ajută?
Adăugat în apa de fierbere, bicarbonatul modifică pH-ul albușului, făcându-l mai alcalin. Această schimbare reduce aderența membranei interioare, ceea ce permite cojii să se desprindă mai ușor după fierbere.
Alte metode eficiente pentru decojirea ușoară a ouălor
✔ Adăugarea sării în apa de fierbere
Un praf de sare previne crăparea ouălor și ajută la solidificarea albușului, în cazul în care un ou se sparge.
✔ Folosirea oțetului
Câteva picături de oțet în apa de fierbere întăresc coaja, reducând riscul de crăpare.
✔ Baia de gheață după fierbere
Transferă ouăle imediat într-un bol cu apă rece și gheață. Schimbarea bruscă de temperatură determină contracția cojii, facilitând decojirea.
Cum să fierbi ouăle perfect
1️⃣ Așază ouăle într-un singur strat într-o cratiță.
2️⃣ Acoperă-le complet cu apă rece.
3️⃣ Adaugă bicarbonat de sodiu, sare sau oțet.
4️⃣ Fierbe ouăle la foc mediu spre mare:
- 6-7 minute pentru ouă moi
- 10-12 minute pentru ouă tari
5️⃣ Pune ouăle imediat într-o baie de gheață după fierbere.
Aceste trucuri îți vor face procesul de decojire mult mai simplu, economisindu-ți timp și evitând coji care se lipesc! 🥚✨